Кәстрөлдер мен табаларды пісіруге арналған ең жақсы материалдар

Фактор	Сипаттама
Төзімділік	Ұзақ уақыт бойы жақсы сақталады және күнделікті қолдануға болады.
Қауіпсіздік	Уытты емес таңдау отбасылар үшін маңызды.
Денсаулыққа қамқорлық	Жабысқақ емес және керамика көптеген адамдарға ұнайды.

Таңдамас бұрын, қалай пісіретініңізді, пісіруге арналған кастрюльге күтім жасау үшін қанша жұмыс істегіңіз келетінін және қанша ақша жұмсағыңыз келетінін ойлаңыз.

Негізгі қорытындылар

• Пісіру әдісіне сәйкес келетін кәстрөлдер мен табаларды таңдаңыз. Тот баспайтын болат көп нәрсе үшін жұмыс істейді. Шойын жоғары температурада пісіру үшін жақсы.

• Ыдыс-аяқтың қанша уақытқа жететінін ойлаңыз. Тот баспайтын болат пен шойын, егер сіз оларға қамқорлық жасасаңыз, ұзақ уақытқа созылуы мүмкін. Жабысқақ емес табалар ұзаққа созылмауы мүмкін және оны тезірек ауыстыру қажет болуы мүмкін.

• Ыдыс-аяқтың қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз. Тот баспайтын болат пен эмальданған шойын тағаммен әрекеттеспейді. Оларды барлық тағамдармен қолдануға қауіпсіз.

• Қанша ақша жұмсағыңыз келетінін қараңыз. Сізге шынымен қажет жақсы ыдыс сатып алыңыз. Бірнеше маңызды бөліктерден бастаңыз.

• Кәстрөлдер мен кәстрөлдеріңізге қамқорлық жасаңыз. Оларды дұрыс тазалаңыз және сақтаңыз. Бұл олардың ұзағырақ болуына көмектеседі.

Ең жақсы ыдыс материалдары

Ыдыс материалдарын таңдау шатастыруы мүмкін. Дүкендерде және Интернетте көптеген таңдаулар бар. Ең көп таралған ыдыс-аяқ материалдарын қарастырайық. Бұл ас үйге және тағам дайындауға не қолайлы екенін табуға көмектеседі.

Тот баспайтын болаттан жасалған пісіруге арналған кәстрөлдер

Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс өте танымал. Ол күшті және тазалау оңай. Ол сондай-ақ жылтыр және әдемі көрінеді. Бұл ыдыстар тез қызады. Олар индукциялық пештерде жұмыс істейді. Көптеген аспаздар тот баспайтын болатты пайдаланады, себебі ол ұзақ уақытқа созылады. Ол тот баспайды. Тот баспайтын болаттан жасалған кәстрөлдердің көпшілігі ыдыс жуғыш машинаға түсуі мүмкін. Бұл уақытты үнемдейді.

Кеңес: Тот баспайтын болат күнделікті қолдануға жарамды. Ол әдемі болып қалады және керемет көрінеді.

Мұнда тот баспайтын болатты қалай салыстыратынын көрсететін кесте берілген:

Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс он жылдан астам қызмет ете алады. Сіз оған қамқорлық жасауыңыз керек. Кейде тамақ жабысып қалады, бірақ аздап май көмектеседі. Тот баспайтын болаттан жасалған кәстрөлдер қайнату, қуыру және қызарту үшін жақсы.

Шойыннан жасалған ыдыс

Шойыннан жасалған ыдыс өте берік. Кейбір адамдар шойын табаны ата-әжесінен алады. Шойын көптеген жылдар бойы қызмет ете алады. Ол жылуды жақсы сақтайды. Тамағыңыз біркелкі піседі және жылы болады. Шойын қуыруға, пісіруге және баяу пісіруге тамаша.

Шойынның жабыспауы үшін оны дәмдеу керек. Бұл да тотты тоқтатады. Шойын ауыр, бірақ ол өте қатты. Ыдыс жуғыш машинаға шойын салуға болмайды. Оны қолмен жуу керек.

Ескертпе: Шойын жоғары қызу үшін жақсы. Ол өмір бойы созылуы мүмкін.

Эмальданған шойын

Эмальданған шойын тазалау оңайырақ. Оны дәмдеудің қажеті жоқ. Эмаль жабыны ас үйіңізге түс қосады. Эмальданған шойын біркелкі қызады. Ол жылуды жақсы ұстайды. Оны сорпаларға, бұқтырылған тағамдарға және пісіруге қолдануға болады.

Эмальданған шойын ауыр. Эмаль құлап кетсе, сынуы мүмкін. Тұтқалар қызып кетуі мүмкін, сондықтан пеш қолғаптарын пайдаланыңыз. Эмальданған шойынның көпшілігі ыдыс жуғыш машинаға түседі. Бұл тазалауды қарапайым етеді.

Мұнда жылуды сақтау туралы кесте берілген:

Эмальданған шойын сізге жақсы басқаруға мүмкіндік береді. Тұздықтарды қайнатуға немесе нан пісіруге болады.

Мыс ыдыс

Мыс ыдыс әдемі көрінеді және тағамды тез дайындайды. Мыс тез қызып, тез салқындайды. Бұл сізге бақылау береді. Көптеген аспаздар соустар мен кәмпиттер үшін мысты пайдаланады. Мыстан жасалған ыдыс қымбатырақ тұрады. Ол оңай шөгуі мүмкін.

Мыс ыдысқа төсеу керек. Бұл әдетте тот баспайтын болат немесе қалайы. Қапталмаған мыс тағамға, әсіресе қышқыл тағамдарға түсуі мүмкін. Бүгінгі күні мыс ыдыстардың көпшілігі қауіпсіздік үшін қапталған.

Кеңес: Температураны жылдам өзгертуді қаласаңыз, мыс ыдыс-аяқ жақсы.

Мұнда жылу өткізгіштік туралы кесте берілген:

Мыс ыдыс ең жылдам қызады. Сіздің табаларыңыз тағамды біркелкі пісіреді.

Көміртекті болаттан жасалған ыдыс

Көміртекті болаттан жасалған ыдыстарды көптеген аспаздар пайдаланады. Ол шойыннан жеңіл, бірақ әлі де берік. Көміртекті болат тез қызады және тез салқындайды. Сіз пісіруді жақсырақ басқара аласыз. Аспаздар омлет, қуыру және ет қуыру үшін көміртекті болатты пайдаланады.

Көміртекті болатты жабыстырмас үшін дәмдеу керек. Бұл да тотты тоқтатады. Көміртекті болат ыдыс жуғышта жууға болмайды. Оны абайлап оңай тазалауға болады.

Ескертпе: Көміртекті болатты өңдеу оңай. Ол тез қызады.

Алюминий ыдыс

Алюминий ыдысы жеңіл және арзан. Ол тез қызады. Бұл қайнаған суға немесе соустар жасауға жақсы. Алюминий ыдыстары көптеген асүйлерде кең таралған. Оны пайдалану оңай және көп шығынды қажет етпейді. Кейбір алюминий ыдыстардың жабыспайтын жабыны бар. Кейбіреулері қосымша күш үшін анодталған.

Алюминий шойын немесе мыс сияқты жылуды ұстамайды. Бұл күнделікті тамақ дайындауға жақсы. Алюминий ыдыстарды кәстрөлдерден, табалардан және пісіру парақтарынан табуға болады.

Мұнда жылу өткізгіштік туралы кесте берілген:

Алюминий ыдысы тез қызады. Пісіруді бірден бастауға болады.

Жабысқақ емес ыдыс

Жабысқақ емес ыдыс пісіруді және тазалауды жеңілдетеді. Сізге аз май қажет. Тағам табадан сырғып шығады. Жабысқақ емес ыдыс жұмыртқа, құймақ және балық үшін тамаша. Сіз оны жылдам тамақтану үшін пайдалана аласыз.

Жабысқақ емес ыдыстарда арнайы жабын бар. Бұл тағамның жабысып қалуын тоқтатады. Жабысқақ емес ыдыстары бар металл ыдыстарды қолданбаңыз. Олар бетін сызып тастауы мүмкін. Кейбір адамдар жабыспайтын ыдыстардағы химиялық заттар туралы алаңдайды. Көптеген брендтер қазір қауіпсіз жабындарды пайдаланады.

Кеңес: Жабысқақ емес ыдыстарды тазалау оңай. Майы аз тағам дайындауға өте ыңғайлы.

Жабысқақ емес ыдыстар көптеген пішіндер мен өлшемдерде келеді. Қуыруға арналған табаларды, кастрюльдерді және наубайхана ыдыстарын таба аласыз. Жабысқақ емес ыдыс қатты қызуға жарамайды. Бұл жұмсақ пісіру үшін ең жақсы.

Ыдыс-аяқтың көптеген нұсқалары бар. Тот баспайтын болат, шойын, мыс, көміртекті болат, алюминий және жабыспайтын бұйымдардың ерекше артықшылықтары бар. Ең жақсы ыдыс пісіру мәнеріне, бюджетіне және кәстрөлдер мен кастрюльдерге қаншалықты мұқият болғыңыз келетініне байланысты. Ас үйде ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін әртүрлі ыдыстарды пайдаланып көріңіз.

Ыдыс материалдарының артықшылықтары мен кемшіліктері

Тот баспайтын болат

Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстар көптеген асүйлерде ерекшеленеді. Сіз тот пен дақтарға қарсы тұратын қатты, жылтыр бет аласыз. Ол күнделікті тамақ дайындауды басқарады және жылдар бойы жақсы көрінеді. Тот баспайтын болат тағаммен әрекеттеспейді, сондықтан ештеңені алаңдамай пісіруге болады.

Артықшылықтары:

• Өте төзімді және ұзаққа созылады

• Реактивті емес және барлық тағамдар үшін қауіпсіз

• Ыдыс жуғыш машинада жууға болады және тазалау оңай

• Көптеген пештерде, соның ішінде индукцияда жұмыс істейді

Кемшіліктері:

• Майды жеткілікті пайдаланбасаңыз, тағам жабысып қалуы мүмкін

• Шойын немесе мыс сияқты жылуды ұстамайды

• Жоғары қызу әсерінен түсі өзгеруі мүмкін

Кеңес: Тұрақты және аз күтімді қажет ететін ыдысты қаласаңыз, тот баспайтын болат - ақылды таңдау.

Шойын

Шойыннан жасалған ыдыс-аяқтар сіздің ас үйіңізге ескі күш әкеледі. Сіз оны қуыру, пісіру немесе баяу пісіру үшін пайдалана аласыз. Ол жылуды ұзақ ұстайды және тағамды біркелкі пісіреді. Шойынды дәмдеу кезінде ол табиғи жабыспайтын бетке ие болады.

Артықшылықтары:

• Керемет жылуды сақтау

• Дұрыс күтіммен ұрпаққа жетеді

• Тағамға темір қосады, бұл сізде темір деңгейі төмен болса көмектеседі

• Жоғары температурада пісіруге тамаша

Кемшіліктері:

• Ауыр және өңдеу қиын

• Жабысқақ емес және тот баспауы үшін дәмдеуіш қажет

• Ыдыс жуғыш машинада жууға болмайды

Сіз білдіңіз бе? Шойын ыдыстарда пісіру тағамдарыңыздағы темірдің мөлшерін арттыруы мүмкін. Зерттеулер шойында пісірілген тағамдарда жабыспайтын табада пісірілгендерге қарағанда 16%-ға дейін көп темір бар екенін көрсетеді. Шойыннан жасалған темір гем емес, сондықтан сіздің денеңіз оны ет теміріне қарағанда тиімді емес сіңіреді, бірақ ол бәрібір көмектеседі.

Эмальданған шойын

Эмальданған шойын сізге дәмдеуіштерді қажет етпестен шойынның артықшылықтарын береді. Эмаль жабыны түс қосады және тазалауды жеңілдетеді. Сіз сорпалар, бұқтырылған тағамдар, тіпті нан пісіруге болады.

Артықшылықтары:

• Тамаша жылуды сақтайды және тіпті пісіреді

• Дәмдеуіш қажет емес

• Тазалау оңай және жиі ыдыс жуғышта жууға болады

• Барлық тағамдар үшін реактивті емес бет

Кемшіліктер кестесі:

Ескертпе: Егер сіз оңай тазалауды және әдемі түстерді қаласаңыз, эмальданған шойын өте қолайлы, бірақ ол ауыр болуы мүмкін және жұмсақ өңдеуді қажет етеді.

Мыс

Мыс ыдыс әдемі көрінеді және қызуды керемет басқаруға мүмкіндік береді. Ол тез қызады және суытады, сондықтан нәзік соустарды немесе кәмпиттерді оңай пісіруге болады. Көптеген аспаздар оның өнімділігі үшін мысты жақсы көреді.

Артықшылықтары:

• Өте тез қызады және суытады

• Температураны дәл бақылауға мүмкіндік береді

• Тамақты біркелкі пісіреді

• Кез келген асүйде керемет көрінеді

Кемшіліктері:

• Басқа материалдармен салыстырғанда қымбат

• Азық-түлікті қауіпсіз сақтау үшін төсем (әдетте тот баспайтын болат немесе қалайы) қажет

• Оңай шөгуі мүмкін және жылтыратуды қажет етеді

Абайлаңыз: қапталмаған мыс қышқыл тағамдармен әрекеттеседі. Бұл тағамның металдық дәмін тудыруы мүмкін және мыстың тағамға сіңуіне әкелуі мүмкін. Мыстың жоғары деңгейі бауырға, асқазанға және бүйректерге әсер етуі мүмкін. Қазіргі заманғы мыс ыдыстардың көпшілігі бұл мәселені болдырмау үшін қапталған.

• Қапталмаған мыс қышқыл ингредиенттермен әрекеттесіп, мыс иондарын босатады.

• Бұл реакция тағамыңызға металдық дәм беруі мүмкін.

• Денсаулық сақтау мамандары диетадағы мыстың шамадан тыс көп болуы қауіпті болуы мүмкін екенін ескертеді, сондықтан әрқашан қапталған мыс ыдыстарды пайдаланыңыз.

Көміртекті болат

Көміртекті болаттан жасалған ыдыс аспаздардың сүйіктісі. Ол шойыннан жеңіл, бірақ әлі де берік. Сіз оны қуыру, омлет немесе ет қуыру үшін пайдалана аласыз. Көміртекті болат тез қызады және керемет басқаруға мүмкіндік береді.

Артықшылықтары:

• Жеңіл және өңдеуге оңай

• Жоғары жылуға төзімділік және жылуды біркелкі бөлу

• Әрине, дәмдеуіштерге жабыспайды

• Жан-жақты және ұзақ мерзімді

• Уытты емес және тазалау оңай

Кемшіліктері:

• Жабысқақ емес және тот баспауы үшін дәмдеуіш қажет

• Кептірмесе және жуғаннан кейін майланбаса, тот басуы мүмкін

• Ыдыс жуғыш машинада жууға болмайды

Көміртекті болатқа күтім жасау туралы алаңдауыңыз мүмкін, бірақ бұл қарапайым. Оны пісіргеннен кейін ғана сүртіңіз, қажет болса, жұмсақ скраб беріңіз және аздап май қосыңыз. Сіз оны неғұрлым көп пайдалансаңыз, соғұрлым жақсы болады.

Алюминий

Алюминий ыдысы жеңіл және тез қызады. Оны қайнату, қайнату немесе соустар жасау үшін пайдалануға болады. Бұл қол жетімді және дүкендерде оңай табуға болады.

Артықшылықтары:

• Жеңіл және пайдалану оңай

• Жылдам пісіру үшін тез қызады

• Басқа ыдыс-аяқтармен салыстырғанда арзан

• Күнделікті тағамға жақсы

Кемшіліктері:

• Шойын немесе мыс сияқты жылуды ұстамайды

• Жоғары қызу әсерінен деформациялануы мүмкін

• Анодталмаған алюминий тағамға, әсіресе қышқыл ыдыстарға сіңуі мүмкін

Зерттеулер көрсеткендей, қалыпты пісіру кезінде шайылған алюминий мөлшері аз және зиянды емес. Дегенмен, анодталмаған алюминий, әсіресе қышқыл тағамдармен көбірек металды шығаруы мүмкін. Денсаулық сақтау саласындағы сарапшылардың көпшілігі, соның ішінде Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы, алюминий ыдыс-аяқтарды күнделікті қолдануға қауіпсіз деп санайды.

Жабысқақ емес

Жабысқақ емес ыдыс пісіруді және тазалауды жеңілдетеді. Сіз жұмыртқаны, құймақтарды немесе балықты аз маймен пісіруге болады. Тағам табадан бірден сырғып шығады және тазалауға аз уақыт жұмсайсыз.

Артықшылықтары:

• Тағам жабыспайды, сондықтан тазалау тез жүреді

• Майы аз пісіруге тамаша

• Жеңіл және өңдеуге оңай

• Жұмыртқа мен балық сияқты жұмсақ тағамдарға өте ыңғайлы

Кемшіліктері:

1. Жабыспайтын беті тегіс болуы үшін металл ыдыстардан аулақ болыңыз.

2. Сызбаларды болдырмау үшін табаларды жинамаңыз.

3. Жабысқақ қалдық қалдыратын пісіру спрейлерін өткізіп жіберіңіз.

4. Қаптаманың зақымдануын және улы түтіндерді болдырмау үшін бос табаны қыздырмаңыз.

5. Ыстық кастрюльдерді суға салмау үшін бұрылысты болдырмаңыз.

6. Ыдыс жуғышты пайдаланбаңыз, себебі ол жабынға зиян келтіруі мүмкін.

7. Бетті қауіпсіз сақтау үшін абразивті емес материалдармен тазалаңыз.

Ескертпе: Жабысқақ емес ыдыс қатты қызуға арналмаған. Уақыт өте келе жабын тозуы мүмкін, сондықтан табаларды бірнеше жыл сайын ауыстыру қажет болуы мүмкін.

Оңай пісіруді және азырақ шатастыруды қаласаңыз, жабыспайтын ыдыс - тамаша таңдау. Оны ақырын өңдеңіз және оны ұзаққа созу үшін күтім туралы кеңестерді орындаңыз.

Кәстрөлдерге күтім жасау бойынша кеңестер

Тот баспайтын болат

Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстар жарқырап, ұзаққа созылғанын қалайсыз. Міне, сіз оны керемет етіп сақтай аласыз:

• Пісіргеннен кейін артық майды шпательмен немесе қағаз сүлгімен сүртіңіз.

• Кептеліп қалған тағамды босату үшін ұзын тұтқалы щетканы пайдаланыңыз.

• Хош иіссіз ыдыс сабынмен және жаңа губкамен жуыңыз.

• Тот баспайтын табаларды сақтау алдында су дақтарын болдырмас үшін құрғатыңыз.

• Қатты дақтар үшін ас содасын себіңіз немесе Bar Keepers Friend пайдаланыңыз. Қауіпсіздік үшін қолғап киіңіз.

• Табаны әлі жылы болған кезде тазалаңыз, бірақ қолыңызды қорғау үшін пеш қолғаптарын пайдаланыңыз.

• Тіс шұқығыштары тамақты тойтармалардан тазарту үшін жақсы жұмыс істейді.

Кеңес: күйдірілген биттерді көтеруге көмектесу үшін күйдірілген табада сода қосылған суды қайнатыңыз.

Шойын

Шойыннан жасалған ыдыс-аяқтар аздап сүйіспеншілікті қажет етеді, бірақ ол сізді жылдар бойы пайдалану арқылы марапаттайды.

• Табаны жақсы ауа ағыны бар салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.

• Дәмдеуіштерді қорғау үшін шойын жинамаңыз.

• Әрбір қолданғаннан кейін бетіне май немесе майдың жұқа қабатын сүртіңіз.

• Жылы сумен және арнайы щеткамен тазалаңыз — жуғыш затты өткізіп жіберіңіз.

• Тотты тоқтату үшін табаны пеште құрғатыңыз.

• Терең тазалау үшін ірі тұз және сумен сүртіңіз.

• Сақтау алдында әрқашан шайыңыз және құрғатыңыз.

Ескертпе: Дәмдеу үшін рапс сияқты жоғары түтіндеу нүктесі бар майларды пайдаланыңыз.

Эмальданған шойын

Эмальданған шойын ыдыстарына күтім жасау қарапайым шойынға қарағанда оңайырақ.

• Жылы сумен, жұмсақ сабынмен және жұмсақ губкамен жуыңыз.

• Эмальді қорғау үшін болат жүннен немесе металл ыдыстардан аулақ болыңыз.

• Табаны кенет температураның өзгеруіне ұшыратпаңыз.

• Қатты дақтарды кетіру үшін сода мен судан паста жасап, ақырын сүртіңіз.

Мыс

Мыстан жасалған ыдыс әдемі көрінеді, бірақ ол үнемі күтімді қажет етеді.

1. Табиғи немесе коммерциялық мыс тазалағыштармен тазалаңыз.

2. Қатты дақтарды арнайы тазартқышпен немесе жұқа тегістеуішпен кетіріңіз.

3. Қолмен немесе электр құралдарымен жылтыратыңыз және жылтыратыңыз.

4. Қаптаманы қолдану және құрғақ жерде сақтау арқылы әрлеуді қорғаңыз.

5. Табиғи тазарту үшін лимон және сода немесе сірке суы мен тұз пастасымен сүртіңіз.

Кеңес: Саусақ іздерін қалдыру үшін мыс ыдысты жұмсақ шүберекпен сүртіңіз.

Көміртекті болат

Көміртекті болаттан жасалған ыдыс - аспаздың сүйіктісі.

• Әр қолданғаннан кейін табаға майдың жұқа қабатын себіңіз.

• Ауа ағыны бар құрғақ жерде сақтаңыз.

• Дәмдеуіштерді қауіпсіз сақтау үшін жинамаңыз.

• Жылы сумен және жұмсақ щеткамен тазалаңыз, сабын қажет емес.

• Сақтау алдында пеште кептіріп, аздап май қосыңыз.

Алюминий

Алюминий ыдысы жеңіл және пайдалану оңай, бірақ ол жұмсақ күтімді қажет етеді.

1. Табаны сумен және бірнеше ас қасық тұзбен толтырыңыз, содан кейін қайнатыңыз және қайнатыңыз.

2. Табаны суытыңыз, содан кейін абразивті емес жөкемен сүртіңіз.

3. Жылы сумен шайып, толығымен құрғатыңыз.

4. Түсінің өзгеруіне жол бермеу үшін жоғары температура мен қышқыл тағамдардан аулақ болыңыз.

5. Металл емес ыдыстарды пайдаланыңыз және жұмсақ сабынмен қолмен жуыңыз.

Жабысқақ емес

Жабысқақ емес ыдыс тазалауды жеңілдетеді, бірақ оны абайлап өңдеу керек.

1. Кәстрөлді жуар алдында салқындатыңыз, ол майысып қалмас үшін.

2. Жұмсақ губка мен жұмсақ сабын қолданыңыз.

3. Ұзақ қызмет ету үшін жабыспайтын ыдысты әрқашан қолмен жуыңыз.

4. Табаны орнына қоймас бұрын толығымен құрғатыңыз.

5. Ешқашан болат жүнді немесе қатты тазартқыштарды қолданбаңыз.

Ескертпе: жабыспайтын табаларды жинамаңыз немесе металл ыдыстарды пайдаланбаңыз. Бұл жабыспайтын бетті тегіс және қауіпсіз етеді.

Ыдыс-аяқты дұрыс таңдау

Пісіру стилі

Ыдыстарды таңдағанда пісіру мәнеріңіз маңызды. Сіз көкөністерді қуыруды немесе стейктерді қуыруды ұнатасыз ба? Мүмкін сіз нан пісіресіз немесе тұздықтарды қайнатасыз. Әрбір материал әртүрлі тапсырмалар үшін жақсы жұмыс істейді. Таңдаулы тағамды дұрыс кәстрөлдермен сәйкестендіру үшін мына кестені қараңыз:

Кеңес: Барлығына бір жиынтық алғыңыз келсе, тот баспайтын кәстрөлдер мен табалар қауіпсіз болады.

Төзімділік

Сізге ұзаққа созылатын ыдыс керек. Тот баспайтын кәстрөлдер мен шойыннан жасалған пісіру кәстрөлдері күнделікті қолдануға жарамды. Жабысқақ емес табалар жеңіл және оңай тазаланады, бірақ олар ұзаққа созылмауы мүмкін. Шойыннан жасалған ыдыс-аяқтар ауыр пайдалануды жеңе алады және жиі отбасыларға беріледі. Жабысқақ емес ыдысты бірнеше жыл сайын ауыстыру қажет болуы мүмкін. Ең жақсы төзімділікті қаласаңыз, тот баспайтын немесе шойын таңдаңыз.

Техникалық қызмет көрсету

Ыдыстарды күту оның ұзақ қызмет етуіне көмектеседі. Міне, бірнеше оңай кеңестер:

1. Зақым келтірмеу үшін абайлап қыздырыңыз.

2. Беттерді тегіс ұстау үшін ағаш ыдыстарды пайдаланыңыз.

3. Ешқашан бос табада пісірмеңіз.

4. Ыдыстарды жуу алдында суытыңыз.

5. Ақ дақтарды сірке суымен кетіріңіз.

6. Күйген тағамды сода пастасымен тазалаңыз.

7. Азық-түлікке қауіпсіз лакпен тот баспайтын жылтыратыңыз.

8. Толтырғышы бар ыдыстарды жинаңыз.

9. Сақтау алдында толығымен құрғатыңыз.

10. Тамақты ұзақ уақыт бойы сақтаудан аулақ болыңыз.

Ескертпе: Жабысқақ емес ыдыстар жұмсақ тазалауды қажет етеді. Металл ыдыстар мен қатты скрубберлерді өткізіп жіберіңіз.

Бюджет

Сіздің бюджетіңіз таңдауыңызды қалыптастырады. Тот баспайтын ыдыстың бағасы қымбатырақ, бірақ жылдар бойы қызмет етеді. Шойын қол жетімді және берік. Жабысқақ емес табалар бюджетке қолайлы, бірақ тезірек ауыстыру қажет болуы мүмкін. Мыстан жасалған ыдыс әдемі көрінеді, бірақ бағасы жоғарырақ келеді. Әмияныңызға және тағам дайындау қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін ыдыстарды таңдаңыз.

Есіңізде болсын, сізге ыдыс-аяқтың кез келген түрі қажет емес. Бірнеше жақсы бөліктерден бастаңыз және уақыт өте келе ас үйіңізді жасаңыз.

Ыдыс-аяқты дұрыс таңдау қиын болуы мүмкін, бірақ сізде тамаша мүмкіндіктер бар. Міне, кейбір ең жақсы таңдауларға жылдам шолу:

Сіз қазір үйде көбірек пісіруіңіз мүмкін, сондықтан әдеттеріңіз бен бюджетіңіз маңызды. Пісіруге арналған кәстрөлдерден не қажет екенін ойлаңыз. Әрбір ыдыс түрінің артықшылығы мен кемшіліктерін өлшеңіз. Оңай тазалауды қаласаңыз, жабыспайтын табалар жақсы жұмыс істейді. Егер сіз ұзаққа созылатын нәрсені қаласаңыз, қатты анодталған немесе жезді қолданып көріңіз. Өзіңізге сеніңіз - ас үйіңізге арналған ең жақсы ыдысты табасыз!

Кеңес: Бірнеше жабыспайтын табадан бастаңыз және өзіңізге ұнайтын нәрсені үйренген сайын көбірек ыдыс қосыңыз.

Жиі қойылатын сұрақтар

Күнделікті қолдануға арналған ең қауіпсіз ыдыс қандай?

Сізге тағаммен әрекеттеспейтін ыдыс қажет. Тот баспайтын болат пен эмальданған шойын қауіпсіз таңдау болып табылады. Бұл материалдар тағамға химиялық заттарды немесе металдарды жібермейді.

Ыдыс-аяқты қалай жаңа етіп сақтай аламын?

Кәстрөлдер мен табаларды жұмсақ сабынмен және жұмсақ губкамен жуыңыз. Оларды бірден құрғатыңыз. Оларды әр бөліктің арасында толтырғышпен сақтаңыз. Ауыр заттарды үстіне қоюдан аулақ болыңыз.

Металл ыдыстарды жабыспайтын ыдыстармен пайдалануға бола ма?

Жоқ, ағаштан немесе силиконнан жасалған ыдыстарды пайдалану керек. Металл жабыспайтын бетті сызып тастауы мүмкін. Сызаттар жабынның тез тозуына әкеледі.

Неліктен тағам тот баспайтын болаттан жасалған табаға жабысады?

Табаға жеткілікті ыстық болмаса немесе тым аз май пайдалансаңыз, тағам жабысып қалады. Тағамды қоспас бұрын табаны алдын ала қыздырыңыз. Жақсы нәтиже алу үшін майдың аз мөлшерін қолданыңыз.

Жаңадан бастаушылар үшін қай ыдыс жақсы?

Тот баспайтын болаттан немесе жабыспайтын ыдыстан бастаңыз. Бұл опцияларды тазалау оңай және пайдалану оңай. Олармен көптеген тағам түрлерін пісіруге болады.