Die beste materiaal vir kookpotte en panne

Faktor	Beskrywing
Duursaamheid	Bly lank goed en kan elke dag gebruik word.
Veiligheid	Nie-giftige keuses is belangrik vir gesinne.
Gesondheidsbewus	Kleefvry en keramiek word deur baie mense gehou.

Dink aan hoe jy kook, hoeveel werk jy wil doen om jou kookpotte te versorg, en hoeveel geld jy wil spandeer voordat jy kies.

Sleutel wegneemetes

• Kies potte en panne wat pas by hoe jy kook. Vlekvrye staal werk vir baie dinge. Gietyster is die beste vir hoë hitte kook.

• Dink aan hoe lank jou kookgerei sal hou. Vlekvrye staal en gietyster kan lank hou as jy vir hulle omgee. Kleefvrye panne hou dalk nie so lank nie en moet dalk vroeër vervang word.

• Maak seker dat jou kookgerei veilig is. Vlekvrye staal en geëmailleerde gietyster reageer nie met kos nie. Hulle is veilig om saam met alle kosse te gebruik.

• Kyk hoeveel geld jy wil spandeer. Koop goeie kookware wat jy regtig nodig het. Begin met 'n paar belangrike stukke.

• Sorg vir jou potte en panne. Maak hulle skoon en stoor hulle op die regte manier. Dit help hulle langer hou.

Beste kookgerei materiaal

Die keuse van kookgereimateriaal kan verwarrend wees. Daar is baie keuses in winkels en aanlyn. Kom ons kyk na die mees algemene kookware materiaal. Dit sal jou help om te vind wat vir jou kombuis en kookkuns werk.

Vlekvrye staal kookpotte

Vlekvrye staal kookware is baie gewild. Dit is sterk en maklik om skoon te maak. Dit lyk ook blink en mooi. Hierdie potte word vinnig warm. Hulle werk op induksie kookplate. Baie sjefs gebruik vlekvrye staal omdat dit lank hou. Dit roes nie. Die meeste vlekvrye staal potte kan in die skottelgoedwasser gaan. Dit spaar jou tyd.

Wenk: Vlekvrye staal is goed vir daaglikse gebruik. Dit bly mooi en lyk pragtig.

Hier is 'n tabel om te wys hoe vlekvrye staal vergelyk:

Vlekvrye staal kookware kan meer as tien jaar hou. Jy moet daarvoor sorg. Soms steek kos vas, maar 'n bietjie olie help. Vlekvrye staal potte is goed vir kook, soteer, en verbruin.

Gietyster kookgerei

Gietyster kookgerei is baie sterk. Sommige mense kry gietysterpanne by hul grootouers. Gietyster kan vir baie jare hou. Dit hou hitte goed. Jou kos kook eweredig en bly warm. Gietyster is ideaal vir braai, bak en stadig kook.

Jy moet gietyster geur om dit kleefvry te hou. Dit stop ook roes. Gietyster is swaar, maar dit is baie taai. Jy kan nie gietyster in die skottelgoedwasser sit nie. Jy moet dit met die hand was.

Let wel: Gietyster is die beste vir hoë hitte. Dit kan 'n leeftyd hou.

Geëmailleerde gietyster

Geëmailleerde gietyster is makliker om skoon te maak. Jy hoef dit nie te geur nie. Die emaljebedekking gee kleur aan jou kombuis. Geëmailleerde gietyster verhit eweredig. Dit hou hitte goed. Jy kan dit gebruik vir sop, bredies en braai.

Geëmailleerde gietyster is swaar. Die emalje kan afbreek as dit laat val word. Handvatsels kan warm word, so gebruik oondhandskoene. Die meeste geëmailleerde gietyster kan in die skottelgoedwasser gaan. Dit maak skoonmaak eenvoudig.

Hier is 'n tabel oor hittebehoud:

Geëmailleerde gietyster gee jou goeie beheer. Jy kan maklik souse prut of brood bak.

Koper kookgerei

Koper kookgerei lyk mooi en maak kos vinnig gaar. Koper word vinnig warm en koel vinnig af. Dit gee jou beheer. Baie sjefs gebruik koper vir souse en lekkergoed. Koper kookware kos meer. Dit kan maklik duik.

Koper kookware benodig 'n voering. Dit is gewoonlik vlekvrye staal of tin. Ongevoerde koper kan in kos kom, veral met suurgeregte. Die meeste koperkookware is vandag gevoer vir veiligheid.

Wenk: Koper kookgerei is wonderlik as jy vinnige temperatuurveranderinge wil hê.

Hier is 'n grafiek oor termiese geleidingsvermoë:

Koper kookgerei word die vinnigste warm. Jou panne kook kos eweredig.

Koolstofstaal kookgerei

Koolstofstaal kookware word deur baie sjefs gebruik. Dit is ligter as gietyster maar steeds sterk. Koolstofstaal word vinnig warm en koel vinnig af. Jy kan jou kook beter beheer. Sjefs gebruik koolstofstaal vir omelette, roerbraai en skroeiende vleis.

Jy moet koolstofstaal geur om dit kleefvry te hou. Dit stop ook roes. Koolstofstaal is nie skottelgoedwasser-veilig nie. Jy kan dit maklik met sorg skoonmaak.

Let wel: Koolstofstaal is maklik om te hanteer. Dit word vinnig warm.

Aluminium kookgerei

Aluminium kookgerei is lig en goedkoop. Dit word vinnig warm. Dit is goed om water te kook of souse te maak. Aluminium kookgerei is algemeen in baie kombuise. Dit is maklik om te gebruik en kos nie veel nie. Sommige aluminium kookgerei het 'n kleefvrye laag. Sommige is geanodiseer vir ekstra sterkte.

Aluminium hou nie hitte so goed soos gietyster of koper nie. Dit is goed vir alledaagse kook. Jy kan aluminium kookware in potte, panne en bakplate vind.

Hier is 'n tabel oor termiese geleidingsvermoë:

Aluminium kookgerei word vinnig warm. Jy kan dadelik begin kook.

Kleefvrye kookgerei

Kleefvrye kookware maak kook en skoonmaak maklik. Jy het minder olie nodig. Kos gly uit die pan. Kleefvrye kookware is ideaal vir eiers, pannekoek en vis. Jy kan dit vir vinnige etes gebruik.

Kleefvrye kookware het 'n spesiale laag. Dit keer dat kos vassit. Moenie metaalgereedskap saam met kleefvrye kookgerei gebruik nie. Hulle kan die oppervlak krap. Sommige mense is bekommerd oor chemikalieë in kleefvrye kookware. Die meeste handelsmerke gebruik nou veiliger coatings.

Wenk: Kleefvrye kookware is maklik om skoon te maak. Dit is wonderlik vir lae-vet kook.

Nonstick kookware kom in baie vorms en groottes. Jy kan braaipanne, kastrolle en bakware vind. Kleefvrye kookware is nie goed vir hoë hitte nie. Dit is die beste vir sagte kook.

Daar is baie kookware keuses. Vlekvrye staal, gietyster, koper, koolstofstaal, aluminium en kleefvrye staal het almal spesiale voordele. Die beste kookware hang af van jou kookstyl, begroting en hoeveel sorg jy vir jou potte en panne wil gee. Probeer verskillende kookware gebruik om die beste resultate in jou kombuis te kry.

Voor- en nadele van kookgerei materiaal

Vlekvrye staal

Vlekvrye staal kookware staan ​​uit in baie kombuise. Jy kry ’n taai, blink oppervlak wat roes en vlekke weerstaan. Dit hanteer daaglikse kookkuns en bly jare lank goed lyk. Vlekvrye staal reageer nie met kos nie, so jy kan enigiets sonder bekommernis kook.

Voordele:

• Baie duursaam en langdurig

• Nie-reaktief en veilig vir alle kosse

• Skottelgoedwasser veilig en maklik om skoon te maak

• Werk op die meeste kookplate, insluitend induksie

Nadele:

• Kos kan vassit as jy nie genoeg olie gebruik nie

• Hou nie hitte so goed soos gietyster of koper nie

• Kan verkleur met hoë hitte

Wenk: As jy kookware wil hê wat hou en min sorg verg, is vlekvrye staal 'n slim keuse.

Gietyster

Gietyster kookware bring ouskool krag na jou kombuis. Jy kan dit gebruik vir braai, bak of stadig kook. Dit hou lank hitte en kook kos eweredig. Wanneer jy gietyster geur, kry dit ’n natuurlike kleefwerende oppervlak.

Voordele:

• Uitstekende hittebehoud

• Hou vir generasies met behoorlike sorg

• Voeg yster by jou kos, wat help as jy lae ystervlakke het

• Ideaal vir kook op hoë hitte

Nadele:

• Swaar en moeilik om te hanteer

• Het geurmiddels nodig om kleefvry en roesvry te bly

• Nie skottelgoedwasser veilig nie

Het jy geweet? Kook in gietyster kookware kan die ysterinhoud van jou maaltye 'n hupstoot gee. Studies toon dat versnaperinge wat in gietyster gekook word, tot 16% meer yster bevat as dié wat in kleefvrye panne gekook word. Die yster van gietyster is nie-heem, so jou liggaam absorbeer dit minder doeltreffend as yster van vleis, maar dit help steeds.

Geëmailleerde gietyster

Geëmailleerde gietyster gee jou die voordele van gietyster sonder dat jy hoef te geur. Die emaljebedekking gee kleur en maak skoonmaak makliker. Jy kan sop, bredies kook en selfs brood bak.

Voordele:

• Uitstekende hittebehoud en selfs kook

• Geen geurmiddels nodig nie

• Maklik om skoon te maak en dikwels skottelgoedwasser veilig

• Nie-reaktiewe oppervlak vir alle kosse

Nadele tabel:

Let wel: Geëmailleerde gietyster is perfek as jy maklike skoonmaak en pragtige kleure wil hê, maar dit kan swaar wees en moet versigtig hanteer word.

Koper

Koper kookgerei lyk pragtig en gee jou ongelooflike beheer oor hitte. Dit word warm en koel vinnig af, sodat jy delikate souse of lekkergoed met gemak kan kook. Baie sjefs hou van koper vir sy prestasie.

Voordele:

• Verhit en koel baie vinnig af

• Gee jou presiese temperatuurbeheer

• Kook kos eweredig

• Lyk pragtig in enige kombuis

Nadele:

• Duur in vergelyking met ander materiale

• Benodig 'n voering (gewoonlik vlekvrye staal of blik) om voedsel veilig te hou

• Kan maklik induik en moet gepoleer word

Wees versigtig: Onbedekte koper reageer met suur kosse. Dit kan jou kos metaalagtig laat smaak en kan veroorsaak dat koper in jou maaltyd uitloog. Hoë kopervlakke kan jou lewer, maag en niere beïnvloed. Die meeste moderne koperkookgerei word uitgevoer om hierdie probleem te voorkom.

• Onbedekte koper kan met suur bestanddele reageer en koperione vrystel.

• Hierdie reaksie kan jou kos 'n metaalsmaak gee.

• Gesondheidskenners waarsku dat te veel koper in jou dieet riskant kan wees, so gebruik altyd gevoerde koperkookgerei.

Koolstofstaal

Koolstofstaal kookgerei is 'n gunsteling onder sjefs. Dit is ligter as gietyster maar steeds sterk. Jy kan dit gebruik vir roerbraai, omelette of skroeiende vleis. Koolstofstaal word vinnig warm en gee jou groot beheer.

Voordele:

• Liggewig en maklik om te hanteer

• Hoë hitteverdraagsaamheid en eweredige hitteverspreiding

• Natuurlik kleefvry met geurmiddels

• Veelsydig en langdurig

• Nie-giftig en maklik om skoon te maak

Nadele:

• Het geurmiddels nodig om kleefvry en roesvry te bly

• Kan roes as dit nie gedroog en geolie word na was nie

• Nie skottelgoedwasser veilig nie

Jy sal dalk bekommerd wees oor die versorging van koolstofstaal, maar dit is eenvoudig. Vee dit net af nadat dit gekook is, gee dit 'n sagte skrop indien nodig en voeg 'n bietjie olie by. Hoe meer jy dit gebruik, hoe beter word dit.

Aluminium

Aluminium kookgerei is lig en word vinnig warm. Jy kan dit gebruik om souse te kook, te prut of souse te maak. Dit is bekostigbaar en maklik om in winkels te vind.

Voordele:

• Liggewig en maklik om te gebruik

• Verhit vinnig vir vinnige gaarmaak

• Goedkoop in vergelyking met ander kookware

• Goed vir alledaagse etes

Nadele:

• Hou nie hitte so goed soos gietyster of koper nie

• Kan kromtrek met hoë hitte

• Nie-geanodiseerde aluminium kan in voedsel uitloog, veral met suur geregte

Navorsing toon dat die hoeveelheid aluminium wat tydens normale gaarmaak geloog word, minimaal en nie skadelik is nie. Tog kan nie-geanodiseerde aluminium meer metaal vrystel, veral met suur kosse. Die meeste gesondheidskenners, insluitend die Wêreldgesondheidsorganisasie, sê aluminium kookware is veilig vir daaglikse gebruik as jy sorg.

Kleefvry

Kleefvrye kookware maak kook en skoonmaak maklik. Jy kan eiers, pannekoek of vis kook met bietjie olie. Kos gly reg uit die pan, en jy spandeer minder tyd om te skrop.

Voordele:

• Kos plak nie, so skoonmaak is vinnig

• Ideaal vir lae-vet kook

• Liggewig en maklik om te hanteer

• Ideaal vir sagte kos soos eiers en vis

Nadele:

1. Vermy metaalgereedskap om die kleefvrye oppervlak glad te hou.

2. Moenie panne stapel om skrape te voorkom nie.

3. Slaan kookbespuitings oor wat taai oorblyfsels laat.

4. Moenie 'n leë pan verhit om skade aan die deklaag en giftige dampe te vermy.

5. Vermy om warm panne in water te sit om vervorming te voorkom.

6. Moenie die skottelgoedwasser gebruik nie, aangesien dit die laag kan beskadig.

7. Maak skoon met nie-skuur materiaal om die oppervlak veilig te hou.

Let wel: kleefvrye kookware is nie vir hoë hitte nie. Die deklaag kan mettertyd verslyt, so jy sal dalk elke paar jaar panne moet vervang.

As jy maklik wil kook en minder gemors wil hê, is kleefvrye kookware 'n goeie keuse. Behandel dit net sagkens en volg die versorgingswenke om dit te laat hou.

Sorgwenke vir kookpotte

Vlekvrye staal

Jy wil hê jou vlekvrye staal kookware moet blink en hou. Hier is hoe jy dit wonderlik kan laat lyk:

• Vee ekstra olie weg met 'n spatel of papierhanddoek nadat jy gekook het.

• Gebruik 'n kwas met lang handvatsels om vasgesteekte kos los te maak.

• Was met ongegeurde skottelgoedseep en 'n vars spons.

• Droog jou vlekvrye panne voor dit gestoor word om waterkolle te vermy.

• Vir taai vlekke, sprinkel koeksoda of gebruik Bar Keepers Friend. Dra handskoene vir veiligheid.

• Maak skoon terwyl die pan nog warm is, maar gebruik oondhandskoene om jou hande te beskerm.

• Tandestokkies werk goed om kos uit klinknaels skoon te maak.

Wenk: Kook water met koeksoda in 'n verskroeide pan om gebrande stukkies te help optel.

Gietyster

Gietyster kookgerei het 'n bietjie liefde nodig, maar dit beloon jou met jare se gebruik.

• Bêre jou pan op 'n koel, droë plek met goeie lugvloei.

• Moenie gietyster stapel om die geurmiddels te beskerm nie.

• Vryf na elke gebruik 'n dun lagie vet of olie op die oppervlak.

• Maak skoon met warm water en 'n toegewyde kwas—slaan die skoonmaakmiddel oor.

• Droog die pan op die stoof om roes te stop.

• Vir diep skoonmaak, skrop met growwe sout en water.

• Spoel en droog altyd af voordat dit gestoor word.

Let wel: Gebruik olies met 'n hoë rookpunt, soos canola, vir geurmiddels.

Geëmailleerde gietyster

Geëmailleerde gietyster kookware is makliker om te versorg as gewone gietyster.

• Was met warm water, sagte skottelgoedseep en 'n sagte spons.

• Vermy staalwol of metaalgereedskap om die emalje te beskerm.

• Moenie die pan aan skielike temperatuurveranderinge blootstel nie.

• Vir hardnekkige vlekke, maak 'n pasta met koeksoda en water en skrop liggies.

Koper

Koper kookgerei lyk pragtig, maar dit benodig gereelde sorg.

1. Maak skoon met natuurlike of kommersiële koperskoonmakers.

2. Verwyder swaar vlek met 'n spesiale skoonmaker of fyn skuurpapier.

3. Poets en poets met die hand of met elektriese gereedskap.

4. Beskerm die afwerking deur 'n deklaag aan te wend en op 'n droë plek te bêre.

5. Vir 'n natuurlike skoonmaak, vryf met 'n suurlemoen en koeksoda of 'n asyn-en-soutpasta.

Wenk: Vee jou koperkookgerei met ’n sagte lap af om vingerafdrukke weg te hou.

Koolstofstaal

Koolstofstaal kookware is 'n sjef se gunsteling vir 'n rede.

• Geur jou pan met ’n dun lagie olie ná elke gebruik.

• Berg in 'n droë plek met lugvloei.

• Moenie stapel om die geurmiddels veilig te hou nie.

• Maak skoon met warm water en 'n sagte kwas, geen seep nodig nie.

• Droog op die stoof en voeg 'n bietjie olie by voor dit gestoor word.

Aluminium

Aluminium kookgerei is lig en maklik om te gebruik, maar dit benodig sagte sorg.

1. Vul die pan met water en 'n paar eetlepels sout, kook dan en prut.

2. Laat die pan afkoel en vee dan af met 'n nie-skuur spons.

3. Spoel af met warm water en droog heeltemal af.

4. Vermy hoë hitte en suur kosse om verkleuring te voorkom.

5. Gebruik nie-metaal gereedskap en was met die hand met sagte seep.

Kleefvry

Kleefvrye kookware maak skoonmaak maklik, maar jy moet dit sagkens behandel.

1. Laat die pan afkoel voordat dit gewas word om vervorming te voorkom.

2. Gebruik 'n sagte spons en sagte skottelgoedseep.

3. Was altyd jou kleefvrye kookgerei met die hand vir 'n langer lewe.

4. Droog die pan heeltemal af voordat jy dit wegsit.

5. Moet nooit staalwol of harde skoonmaakmiddels gebruik nie.

Let wel: Moenie kleefvrye panne stapel of metaalgereedskap gebruik nie. Dit hou die kleefvrye oppervlak glad en veilig.

Die keuse van die regte kookware

Kookstyl

Jou kookstyl maak saak wanneer jy kookware kies. Hou jy daarvan om groente te soteer of steaks te skroei? Miskien bak jy brood of prutsouse. Elke materiaal werk die beste vir verskillende take. Kyk na hierdie tabel om jou gunsteling kookkuns met die regte potte en panne te pas:

Wenk: As jy een stel vir alles wil hê, is vlekvrye potte en panne 'n veilige weddenskap.

Duursaamheid

Jy wil kookware hê wat hou. Vlekvrye panne en gietyster kookpotte is bestand teen daaglikse gebruik. Kleefvrye panne voel lig en maklik om skoon te maak, maar hulle hou dalk nie so lank nie. Gietyster kookware kan swaar gebruik hanteer en word dikwels in gesinne oorgedra. Kleefvrye kookware moet dalk elke paar jaar vervang word. As jy die beste duursaamheid wil hê, kies vlekvrye of gietyster.

Onderhoud

Deur jou kookgerei te versorg, hou dit langer. Hier is 'n paar maklike wenke:

1. Voorverhit liggies om skade te voorkom.

2. Gebruik houtgereedskap om oppervlaktes glad te hou.

3. Moet nooit op leë panne kook nie.

4. Laat kookware afkoel voordat dit gewas word.

5. Verwyder wit kolle met asyn.

6. Maak gebrande kos skoon met koeksoda-pasta.

7. Blink vlekvry met voedselveilige poetsmiddel.

8. Stapel kookware met vulling.

9. Droog heeltemal voordat dit gestoor word.

10. Vermy die stoor van kos vir lang ure.

Let wel: Kleefvrye kookgerei moet versigtig skoongemaak word. Slaan metaalgereedskap en harde scrubbers oor.

Begroting

Jou begroting vorm jou keuses. Vlekvrye kookware kos vooraf meer, maar hou vir jare. Gietyster is bekostigbaar en taai. Kleefvrye panne is begrotingsvriendelik, maar moet dalk vroeër vervang word. Koper kookgerei lyk fancy, maar kom met 'n hoër prysetiket. Kies kookware wat by jou beursie en jou kookbehoeftes pas.

Onthou, jy het nie elke tipe kookware nodig nie. Begin met 'n paar goeie stukke en bou jou kombuis mettertyd.

Om die regte kookware te kies, kan moeilik voel, maar jy het wonderlike opsies. Hier is 'n vinnige blik op 'n paar topkeuses:

Jy kook dalk nou meer by die huis, so jou gewoontes en begroting maak saak. Dink na oor wat jy van jou kookpotte benodig. Weeg die voor- en nadele van elke tipe kookware. As jy maklike skoonmaak wil hê, werk kleefvrye panne goed. As jy iets wil hê wat hou, probeer hard geanodiseerd of koper. Vertrou jouself - jy sal die beste kookware vir jou kombuis vind!

Wenk: Begin met 'n paar kleefvrye panne en voeg nog kookware by soos jy leer waarvan jy hou.

Gereelde vrae

Wat is die veiligste kookgerei vir alledaagse gebruik?

Jy wil kookware hê wat nie met kos reageer nie. Vlekvrye staal en geëmailleerde gietyster is veilige keuses. Hierdie materiale stel nie chemikalieë of metale in jou etes vry nie.

Hoe laat ek my kookware nuut lyk?

Was jou potte en panne met sagte seep en 'n sagte spons. Droog hulle dadelik. Bêre dit met vulling tussen elke stuk. Vermy om swaar items bo-op te stapel.

Kan ek metaalgereedskap met kleefvrye kookware gebruik?

Nee, jy moet hout- of silikoongereedskap gebruik. Metaal kan die kleefvrye oppervlak krap. Krape maak dat die deklaag vinniger verslyt.

Hoekom kleef kos aan my vlekvrye staal pan?

Kos plak vas as die pan nie warm genoeg is nie of as jy te min olie gebruik. Voorverhit jou pan voor jy kos byvoeg. Gebruik 'n klein hoeveelheid olie vir die beste resultate.

Watter kookware is die beste vir beginners?

Begin met vlekvrye staal of kleefvrye kookware. Hierdie opsies is maklik om skoon te maak en maklik om te gebruik. Jy kan baie soorte kos saam met hulle kook.